在日常生活中,豆腐是我们常见的桌上菜,深受大家的喜欢,它不仅口感清香,而且人人吃得起。最关键的是,看似普通的豆腐,还有着相当不错的食疗功效,经常吃的话,身体会发生惊喜的变化。下面就随开心养道小艾一起来看看豆腐的功效与作用及营养价值,豆腐和什么菜一起搭配!
豆腐的功效与作用及营养价值
补钙
豆腐中含有丰富的钙质,并且钙、磷比例合适,通过食用豆腐补钙不仅能促进骨骼及牙齿的正常发育,还有助于预防骨质疏松。
增强体质
豆腐中含有蛋白质、维生素、矿物质、大豆磷脂等营养成分,适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
清热润燥
豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物酸角的功效与作用,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清酸角的功效与作用,热病后调养者食用。
强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
豆腐和什么菜一起搭配
1、蔬菜:比如芹菜、油麦菜、菠菜、胡萝卜、白萝卜、白菜等,可以把豆腐和这些蔬菜一起炒着吃或者是炖汤吃。蔬菜当中的维生素、微量元素含量比较丰富,而豆腐属于一种高蛋白的食物,两种食物搭配在一起吃之后,可以使菜品当中的营养成分变得更高;
2、肉类:比如鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、猪瘦肉等,这些肉类里面的营养成分也比较高,和豆腐一样都属于优质蛋白类的食物,在一起吃了之后可以补充身体所需要的营养,对人体健康也有一定的好处。
豆腐主要是由黄豆制作而成,嘌呤含量相对较高,对于存在高尿酸血症和嘌呤代谢紊乱的人群,要尽量避免吃太多的豆腐,避免体内的嘌呤含量升高。
限 时 特 惠: 本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需98元,全站资源免费下载 点击查看详情
本站公众号:巨课网创 内容很干,欢迎关注!
站 长 微 信: lieying62 声明:1、本内容转载于网络,版权归原作者所有!2、本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。3、本内容若侵犯到你的版权利益,请联系我们,会尽快给予删除处理!