刚搬到新的地方做起东西来,总是会感觉这里少个盆那里缺个碗,只能慢慢把东西买齐奶锅,在这之前只好做点简单的吃。
虽然说是简单,也要看看最近这个逐渐转冷的天气——想吃点儿热乎、带汤水的。
还不能太胖。
配料表
鸡胸:半块(100-150g)
番茄:1个
蟹味菇/喜欢的蔬菜:按你喜欢放
油:1-2茶匙
小苏打:1g
盐/生抽:按个人口味放
1汤匙≈15ml/15g
1茶匙≈5ml/5g
鸡胸切片,不用切很薄,用小苏打、一小撮盐和半茶匙油抓一抓,腌5分钟。同时用电热水壶啥的烧一壶水。
腌肉的时候顺便把配菜处理了。
锅里放油,鸡胸肉片稍微煎一下,淋酱油用稍大的火炒出香味。
烧开的水倒进锅里,番茄下锅煮2-3分钟,稍微出点儿味道再下蟹味菇(或者你喜欢的任何蔬菜)。
把煮好的番茄鸡胸肉倒在一个大碗里,用烧水壶里剩下的开水煮面——另起一锅水煮面是重点。
红亮好看,暖和不胖的番茄鸡胸面,10分钟搞定,吃了两碗。
番茄、菌类和肉都是自带鲜味属性的奶锅,搭配一点生抽和盐,出来的汤就会很好喝,我不反对用味精鸡精,不过这碗面不太需要它们也很鲜啦。
终于可以恢复更新啦!!——新的小奶锅是九阳的,50块钱,然而锅柄短、锅壁也矮,并不好用,琢磨着换一个……
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