大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。
清蒸胡萝卜是一道营养美味的家常菜,以胡萝卜为主要食材,配上面粉或淀粉制作而成,口感软嫩香甜,老少皆宜。
今天就给大家分享一个清蒸胡萝卜的小技巧,学会这样做,胡萝卜清香软嫩不粘连,喜欢的可以试一下。
下面请看我们的具体制作方法:
1.准备削皮的胡萝卜一个,我们先从边上切两刀,平稳地放在菜板上,再切成薄片,然后用手码平,切成均匀的细丝,切好放入拌菜盆中。
2.全部切好以后,加入一勺食用油,这一步很重要,一点要加入食用油或熟油拌匀,把萝卜丝抓拌均匀,这样可以锁住萝卜丝的水分,避免萝卜丝出水过多。
3.然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉,再次抓拌均匀。
4.尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉,最后拌至干燥状就可以了。
5.现在我们起锅烧水,水开以后,摊上蒸笼布。
6.然后放胡萝卜丝,盖上盖子,开大火连续蒸五分钟。
7.在这时间,我们切一点配料,蒜苗一根切成蒜苗花。
8.蒜子几粒逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,剁好放入盆中备用。
9.五分钟以后关火,打开锅盖胡萝卜的吃法,取出蒸好的胡萝卜。
10.然后倒入盆中,用筷子趁热抖散,撒上少许食盐入底味,用筷子拌匀。
11.倒入切好的蒜末,蒜苗花。
12.加入适量的芝麻油,再次拌匀,拌匀以后,就可以吃了装盘食用了。
13.好了,这道营养美味的清蒸胡萝卜就做好了。
如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨胡萝卜的吃法,我们下期再见。
限 时 特 惠: 本站每日持续更新海量各大内部创业教程,一年会员只需98元,全站资源免费下载 点击查看详情
本站公众号:巨课网创 内容很干,欢迎关注!
站 长 微 信: lieying62 声明:1、本内容转载于网络,版权归原作者所有!2、本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。3、本内容若侵犯到你的版权利益,请联系我们,会尽快给予删除处理!