望月鳝-儿时常见也常吃的6种河鲜，如今却难得一见了，花钱也未必吃得到

今天早上去上班，在路边看到有个60多岁的老爷爷在吆喝，说是自家水塘干了，捞上来的一些小杂鱼，我看了一下主要是螺蛳、河蚌和河虾。

一问价格，都是有点小贵的，当时本来心动的，但由于要去上班，而且河虾容易死，这样就不新鲜 ，所以还是放弃了。

但这也让我想起了望月鳝，在儿时这些都是十分常见的河鲜，但如今却难得一见了，有时候花钱也未必买得到。你们还记得哪些呢？一起来看看吧！

①河蚌

你有多少年没有吃到河蚌了呢？小编就好多年没有吃到自己摸的河蚌了，记得小时候我村里的鱼塘，每年都能摸到不少的河蚌。当时有些人对它是嫌弃的，说它的腥味很重，味道也难吃，基本都是拿它来喂鸡鸭了。

但是我却比较爱吃，河蚌如果处理得当，还是非常美味的。只是它壳多肉少，处理很麻烦，要把它仔细的清洗干净才好。而且在烹饪的时候，也要有点技术，如果烹饪时间长了就难以嚼烂了。

但是不知道是为什么，在近些年我村里的鱼塘相比于之前更大了，可是里面的河蚌却很少了，就连田螺也不多了。听村里的老人说，是有人放了几条青鱼在里面，而它就特别爱吃螺蛳、河蚌这些有壳的。

②河虾

如今又到了小龙虾上市的季节了，在大街上一到晚上到处都是售卖小龙虾的。相比于往年而言，今年的小龙虾确实价格便宜了一些，这对于爱吃的人来说有口福了。

不过我一直对小龙虾不怎么感兴趣，反而爱吃我国本土的虾，特别是河虾是我的最爱。记得在小时候，每年夏季河里涨水后，就去田间的很多水沟里面捞河虾，当时运气好的话一上午能捞上来十来斤。吃不完的就把它晒干了留着以后吃。

而现在河虾虽然也偶尔见到有人售卖，但是价格也贵，新鲜的也要五六十元一斤。其实这个价格也不贵，因为相比于小龙虾河虾是从头到尾都可以吃的，而小龙虾只有一部分能吃。

③河蚬

河蚬是一种缩小版的“河蚌”，它们一般在一些小溪、水库和河流中比较多，因为它们对水质的要求很高。

我村里之前也有一条河，基本上四季都有水，而到了夏季孩子们就会去河边抓鱼，其中好多的孩子就会去河边捡河蚬。由于它的个头不大，所以有些家长会嫌弃它，即便是孩子捡回去了也会把它扔掉。

幸好我的母亲脾气好望月鳝，厨艺也好，总是会把它处理好了然后煮汤、煮粥给我们吃。河蚬的肉虽然不多，可是却十分的鲜美，尤其是它的营养很丰富。后来因为上流修筑大坝了，这条河断流了，于是就再也没见到河蚬了。

④黄鳝

在二三十年前，稻田、水塘里面的黄鳝是真的多，而且当时的黄鳝个头也挺大的。有时候还能抓到一斤多一条的黄鳝。但越是个头大的黄鳝，老人却说越不能吃。

民间的说法是大的黄鳝，有的是“望月鳝”，这种黄鳝爱吃腐烂动物的尸体，所以不能吃。其实吧，黄鳝是一种肉食性的动物，在食物不足的情况下，吃一些水田中死掉的老鼠、蛇等没什么稀奇的。而黄鳝之所以会望月，主要还是因为水中缺氧所致。

现在市面上所销售的黄鳝，基本都是养殖的了，而且价格还不便宜，都要四五十元一斤。如果 你要购买野生的，价格至少要翻一倍，并且还不一定买得到。

⑤泥鳅

泥鳅就不用多说了，它在民间也被称之为“水中人参”。小时候水沟里面的泥鳅就很多，等到下雨涨水后，就可以用簸箕去抓泥鳅，把它放在水沟的下流，然后再去上流赶水，这样就可以把水草里面藏的各种小鱼全部赶到簸箕里面去，其中就会有不少泥鳅。

可能是因为现在使用化肥、农药比较多，如今在水稻田里已经很难再见到泥鳅了。如果你想吃的话，就必须要去买，而且这些还都是养殖的。

⑥山坑螺

大家可不要以为它是钉螺，钉螺含有吸血虫是不能吃的，而这种山坑螺是可以食用的，并且非常的鲜美，比普通的田螺要好吃多了。

山坑螺主要是在一些水质好的溪流中，像山区的一些小溪中就有。在以前到了晚上，一会儿就能摸上来小半桶。

但是如今也十分罕见了，听说在有的地方都已经卖到三四十元一斤了，并且还是供不应求。因为它对水质要求高，不好养殖，目前基本还是以野生为主。

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