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爱吃麻雀的人很多，但是为什么没有人吃燕子呢？燕子吃起来是什么味道？燕子不受美食家的青睐有这些原因！
地球上任何能吃的东西几乎都逃不过中国人的餐桌，蜘蛛，蟑螂，蜈蚣已经很努力地长成了不能吃的样子，也还是被做成了食物，土家族甚至还有一道传统菜—爆炒鹅卵石，没错就是吃河里捡的鹅卵石！
总之只有你想不到的，没有中国人做不出来的菜，但是从来没听说有人吃燕子，眼看着它的伙伴麻雀，被人们换着花样烹饪—红烧麻雀，炖麻雀，烤麻雀，炸麻雀…但是你在网上却搜不到有关燕子的任何食谱，至于它的味道吗，据说有吃过的小伙伴反馈说味道不咋样，燕子体型很小，没多少肉，作为一种食肉类的鸟，燕子的肉吃起来有一股腥臭味。
除了口感不好，抓燕子的难度系数也比麻雀大很多，作为候鸟，燕子是不会长期栖息在同一个地方的，燕子的品种很多，迁徙的路线也各不相同麻雀吃什么，我们最常见的燕子又叫“家燕”，是一种夏候鸟，春天飞到北方，秋天再飞回温暖的南方越冬，新疆的家燕则会飞到南亚和非洲越冬。
除了迁徙的需要，城市化带来的高楼大厦取代了低矮的瓦房，防盗门阻挡了燕子们飞进屋檐筑巢，人们更难看到它们的身影了。
就算你住在乡下能抓到野生燕子，法律也不允许你这样干，《刑法》上规定燕子和麻雀都是三有保护动物，捕捉一只都是违法行为，所以现在你能吃到的麻雀基本都是人工养殖的。
那么人工饲养燕子可以吗？
目前国内还没有燕子养殖基地，虽然燕子很喜欢飞到我们的屋檐下筑巢，并不代表他们就是一种亲近人类的动物，之所以选择人类的建筑单纯是看中了其稳固性和安全性，古人居住的木房子方便燕子固定泥巴，于是这种习性就一代代传承至今，深深刻在了燕子的DNA里。
如果你想养一只燕子作宠物是绝对不可能的，他们宁愿绝食而死都不会吃一口人喂的粮食，这也说明为啥没人把燕子当宠物养。
既没有食用价值也没法当宠物卖，饲养难度还这么高，自然没人愿意去做这个亏本买卖。
不过要说中国人不吃燕子的根本原因，还是几千年的传统文化给我们的一种潜意识暗示—燕子是春天的使者，是益鸟，也是人类的好朋友。燕入家门，可以保佑家人平安健康，对燕子的敬畏之心导致不吃燕子自古就成为了人们默认的法则。
中国古代传说中的“玄鸟”,最初指的就是燕子，商朝人把燕子当做他们的祖先供奉麻雀吃什么，甚至用燕子作为他们的图腾使用。
《淮南子》中提到：“人食燕肉者，不可入水，为蛟龙所吞”，意思是说人吃了燕子肉后下水会被蛟龙吞食，也暗示吃燕子是一种禁忌。
另外燕子也是财富的象征，在古代住在有屋檐的瓦房里的人家非富即贵，如果燕子飞进家里筑巢恰好说明这家的主人财力雄厚，后来慢慢演变成为燕子会给人们带来好运和财富，而重视寓意的中国人又怎么会吃燕子断掉自己的财运呢？
虽然中国人不吃燕子，世界上还是有一个国家的人会吃，那就是非洲人。当地人会用芦苇和鱼钩制作成捕燕子的工具，用飞蛾当诱饵，等燕子们上钩，虽然没什么肉，对于食物匮乏的当地人来说是非常优质的蛋白质。
对了，如果在路上看到燕子窝千万不要手贱去搞破坏，据说捅了燕子窝，会倒大霉哦！
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