导语：螃蟹要蒸几分钟？热水好还是冷水好：内行人教你一招，鲜嫩又好吃！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气非常的闷热，昼夜温差又非常大，尤其是今年的温度是比较高的，很多地区普遍的温度已经达到了40度左右，所以，今年的温度是非常高的，而且大部分的朋友们处于口干舌燥，食欲不佳，状态不好的情况。
那么，在这个时候，我们一定要及时地吃一些新鲜的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，这类食材里面，它都富含我们人体所需的一些营养元素。当然了，在这个季节，我们也可以多吃一些海鲜，海鲜在当下这个季节也是大批量上市的，比如我们今天跟大家说到的螃蟹，在这个季节，它已经是大批量上市的一种应季的海鲜了。
而且，螃蟹它里边的营养价值也是比较高的，富含我们人体所需的一些优质蛋白质，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，含有大量的有机成分和氨基酸，这些营养元素对于我们提高食欲，出于肠胃消化，增强免疫力都有很好的帮助，而且多吃一些螃蟹，还有一定的滋补效果，在夏秋季节的时候。
如果大家没有食欲的话，这个时候吃一些葡萄，吃一些螃蟹的话，对我们有一定的滋补效果，而且在当下这个季节，螃蟹的价格还非常的便宜，用来清蒸的吃口感会更好一些。那么，有一部分的人就直接将螃蟹放在冷水锅中去蒸了，或者是用热水直接去蒸了。这个方法只会使得我们蒸好的螃蟹肉质特别的腥柴难吃，口感很差，还浪费食材。
所以，今天，小编就跟大家分享一下我们正确蒸螃蟹的方法和技巧，只需这一招就可以轻松地将螃蟹给蒸好了，一起来学习一下。
第一步，首先，我们需要去市面上买一些比较新鲜的螃蟹，最好是一些活螃蟹，然后将螃蟹处理干净，放在盐水中浸泡一会儿，再刷洗干净，一定要记得将里边的脏东西和杂质都处理掉。
第二步，将螃蟹清理好之后，这个时候我们就可以开始蒸螃蟹了。蒸螃蟹的时候，不要直接上锅去蒸，这个时候我们需要直接用冷水上锅蒸，同时还要往冷水里面加入一点葱姜片，这样使得蒸好的螃蟹上面的腥味就会减少很多清蒸螃蟹一般蒸几分钟，还会使它的肉质更加的软嫩美味。
第三步，我们直接将螃蟹用冷水盛过之后蒸上15分钟就可以了，这个时候蒸好的螃蟹，它的肉质是非常鲜嫩可口的，15分钟之后，我们再关火放在锅中焖上三五分钟，再取出来，同时调一份自己喜欢的酱料汁，将螃蟹肉放在酱料汁里面蘸着吃就可以了，非常的简单。
所以，以上就是我们正确蒸螃蟹的方法和技巧。看完之后，大家应该都知道了螃蟹的正确蒸法了，就是我们在蒸螃蟹的时候，千万不要冷水上锅去蒸或者热水上锅去蒸，因为螃蟹它本身就是一种寒性的食材，我们在蒸的时候一定要将上面的腥味给去除，去腥的过程中还是非常的简单，就是我们在水里边一定要记得放一些葱姜丝，这样的话可以减少它的肉腥味，使它的口感更加的鲜美。
当然了，大家还要注意一下，我们在蒸螃蟹的时候，因为螃蟹它是鲜活的，这个时候，大家一定要记得用草绳来捆住螃蟹的钳子，或者千万不要用一些橡皮筋类的绳子来绑住螃蟹、橡皮筋之类的绳子清蒸螃蟹一般蒸几分钟，遇到高温之后，会产生一种有害物质，对我们的身体是非常有害的。
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
本站公众号：巨课网创 内容很干，欢迎关注！
站 长 微 信： lieying62 声明：1、本内容转载于网络，版权归原作者所有！2、本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。3、本内容若侵犯到你的版权利益，请联系我们，会尽快给予删除处理！
