酸角的功效与作用-豆腐的功效与作用及营养价值，豆腐和什么菜一起搭配

在日常生活中，豆腐是我们常见的桌上菜，深受大家的喜欢，它不仅口感清香，而且人人吃得起。最关键的是，看似普通的豆腐，还有着相当不错的食疗功效，经常吃的话，身体会发生惊喜的变化。下面就随开心养道小艾一起来看看豆腐的功效与作用及营养价值，豆腐和什么菜一起搭配！

豆腐的功效与作用及营养价值

补钙

豆腐中含有丰富的钙质，并且钙、磷比例合适，通过食用豆腐补钙不仅能促进骨骼及牙齿的正常发育，还有助于预防骨质疏松。

增强体质

豆腐中含有蛋白质、维生素、矿物质、大豆磷脂等营养成分，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

清热润燥

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物酸角的功效与作用，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清酸角的功效与作用，热病后调养者食用。

强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

豆腐和什么菜一起搭配

1、蔬菜：比如芹菜、油麦菜、菠菜、胡萝卜、白萝卜、白菜等，可以把豆腐和这些蔬菜一起炒着吃或者是炖汤吃。蔬菜当中的维生素、微量元素含量比较丰富，而豆腐属于一种高蛋白的食物，两种食物搭配在一起吃之后，可以使菜品当中的营养成分变得更高；

2、肉类：比如鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、猪瘦肉等，这些肉类里面的营养成分也比较高，和豆腐一样都属于优质蛋白类的食物，在一起吃了之后可以补充身体所需要的营养，对人体健康也有一定的好处。

豆腐主要是由黄豆制作而成，嘌呤含量相对较高，对于存在高尿酸血症和嘌呤代谢紊乱的人群，要尽量避免吃太多的豆腐，避免体内的嘌呤含量升高。

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