明天就是农历二月二龙抬头了,俗称“青龙节”,是中国的传统节日,自唐代开始至今已有1400多年历史,可见中国人对这天的重视,相传龙抬头为主管云雨的龙王抬头之日龙抬头剪头发的寓意,也意味着在此以后雨水会渐多,人们庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。
在中国,每个传统的节日背后除了祈福还有一些流传下来的习俗,代表人们对美好生活的寄托,2月2龙抬头,记得做两件事,“剃龙头”,“吃龙食”寓意风调雨顺好兆头。
第一件事:剃龙头
民间常说“二月二剃龙头,一年都有精神头”,每年到了这天,少不了的习俗就是理发,民间坚信二月二理发,会使人鸿运当头,福星高照。
但是在不同的时间剃头,寓意也各不相同,一般是以3个时间段为主,记住这三个时间段,吉祥又如意。
7-10点寓意龙子登科
11-13点寓意如日中天
14-16点寓意日进斗金
第二件事:吃龙食
民间广泛流传着“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。”的民谚。在饮食上,这天所食用的食物都尽量与“龙”相关,这样才能得到好兆头。
那么这天,人们常吃的与“龙”相关的食物都有哪些呢?
可以吃春饼,名曰“吃龙鳞”、吃面条名曰“吃龙须”、而更多的人选择吃饺子则叫“吃龙耳”,二月二正值春季期间,适合吃一些解郁疏肝的食物,石斛饺子正合适。
龙尖斛霍山石斛,取自霍山地区的道地产区命名的石斛,国家地理标志产品,霍山石斛中含有石斛多糖、生物碱、游离氨基酸等多种物质,十分珍贵,吃斛享福。
石斛饺子
食材准备:铁皮石斛鲜条、少量小青菜或者菠菜(用于增色)、纯净水、面粉、韭菜鸡蛋馅。
铁皮石斛,性味甘,微寒,滋阴清热,益胃生津。而韭菜在《本草纲目》中记载:韭,生则辛而散血,熟则甘而补中龙抬头剪头发的寓意,入足厥阴肝经,乃肝之菜也。
一切就绪,把石斛鲜条和小青菜倒入榨汁机,加适量纯净水榨汁,过滤。
将石斛汁分几次倒入面粉中,边倒边和面,直至石斛汁和面粉完全融合,面团柔韧不沾手即可。
揉好的面团像抹茶面包一样,让人食欲大开。
将面团切成一个个小剂子,擀成饺子皮。
最后,将拌好的饺子馅端上来,就可以包饺子啦。
下锅喽,热水沸腾中的石斛饺子,看起来像一个个晶莹剔透的翡翠元宝,让人垂涎欲滴。
起锅。饺皮翠绿有韧性,一口下去,鲜香美味,忍不住多吃几个,整个人都暖和起来了。
过去人们为了生存在龙抬头这天祈求五谷丰登,如今人们也在为热爱的生活日日打拼。那小编就祝大家龙抬头,有盼头,要意气风发,要精神抖擞,要一年都有精神头,祥龙赐福,鸿运当头!
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