马上端午节快到了,也就半个多月的时间了,端午节作为我们的传统节日,当然少不了包粽子吃了。相信很多家庭都会自己在家里包粽子,自己包的粽子干净又好吃。包粽子用的粽叶很多人都是买的,买回来的粽叶直接包就错了,还有很多人将粽叶用水煮一下,这些做法都是错误的,怪不得你包的粽子容易破裂漏米。买回来的粽叶别直接包,这样处理一下干粽叶怎么处理才能包粽子,包出来的粽子香甜又软糯,干净又卫生。
今天就教大家一个正确处理粽叶的小妙招,一起来跟我学习一下吧!
首先我们先将买回来的粽叶放进一个盆里面,往盆里面倒入一些小苏打,再倒入适量的白醋,倒入适量的温水将粽叶浸泡10分钟左右,再找来一条干净的毛巾来擦拭一下粽叶,每片粽叶都要擦洗一遍。
然后将擦洗一遍的粽叶用清水冲洗干净,沥干水分后装进一个干净的塑料袋里面,绑好塑料袋把粽叶放进冰箱冷冻室里面冷冻一晚上就可以了,白醋有软化污垢和杀菌的作用,小苏打有很强的去污效果,粽叶上面其实是很脏的干粽叶怎么处理才能包粽子,一定要清洗干净了才能用来包粽子。
最后把冷冻一晚上的粽叶拿出来,让粽叶自然解冻就可以了,经过这样处理的粽叶不需要再用水煮了,而且更加柔软有韧性,包粽子也不怕断裂漏米了,而且粽叶的清香味更浓郁,包出的粽子香甜又软糯。
看完这个正确处理粽叶的小妙招,柔软韧性强,包粽子不破不断不漏米,你学会了吗?
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