柠檬酱早餐必不可少的伴侣（抹一层在吐司上好美味）草莓酱怎么吃，自己动手做的柠檬酱便宜又安全，完全无添加。
准备材料：
细砂糖50克
鸡蛋2个
柠檬一个
黄油55克
必备工具：
打蛋器
装蛋黄酱的玻璃瓶（最好是密封罐可以保存时间更长一些）
多功能刨刀（用来刨柠檬皮的）
我做的量不多草莓酱怎么吃，我喜欢吃一点做一些，所以我只用了一个柠檬
那么柠檬皮也只要刨半个就好了，记得刨皮前把柠檬洗干净
用这个刨刀很快就能出来柠檬皮丝
把一个柠檬挤出来的柠檬汁倒入刚才刨的柠檬皮里备用
把2个鸡蛋打入碗中备用
加入细砂糖后用打蛋器将蛋液和糖完全融合
糖和蛋液完全融合后喜欢吃口感细腻的这个时候可以用过滤一下蛋液，这样做出来的蛋黄酱口感会更加细腻，喜欢粗燥感的就可以忽略这一步啦
将柠檬皮和柠檬汁的混合液➕入到刚才混合好的蛋液中，搅拌均匀后将装着蛋液的碗放入锅中隔水加热
隔水加热的时候需要不停的用打蛋器进行搅拌，搅拌到蛋液热的时候➕黄油
加入黄油后需要继续搅拌，不能停以免蛋液变蛋花，搅拌至黄油完全融合后，倒入锅中开小火煮了这样可以节省时间，搅拌的速度要加快一些。
2分钟左右就能变浓稠了，浓稠后马上关火，冷却后装入瓶子里，放冰箱冷藏，吃的时候拿出来，建议7天内吃完。
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