在邵阳有一种野菜
它形似木耳，紧贴地面生长
爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中
它就是“雷公菌”
雷公菌在春季雷雨多的时候出现。居住的地方一定是树木多草多了才会出得这些宝贝，有药用价值的哦，炒辣椒，炒肉、炒酸都很赞，打汤喝也很美味！
雷公菌又名地木耳，因全州山多石多，风景优美，每当第一声春雷后下了雨，雷公菌就开始冒出来了，林子里、山里、岩石上到处都是，春天和夏天是它们最好的时节，刚长出来的雷公菌，颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色，玲珑剔透，半透明状，闪闪发光。
不过，捡雷公菌也得讲方法，泥巴和草丛里的虽然长得很肥嫩，但附在上面的泥巴和杂草不易洗干净；石头上面的就不同了，大雨过后雷公菌，石面上格外地干净，经过雨水滋润后的雷公菌，放出一种耀眼的光芒，这种雷公菌可以放心捡。
它的优点可多了，含有蛋白质，藻类淀粉，和各种糖分，维生素含量很高，可和红枣一比，比桔子高15倍雷公菌，各轴维生素含量很高，矿物质含量15种之多，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，还可入药，治疗很多病症，是一种很好纯天然无公害食品。
现在全州年轻人都很少知道雷公菌的美味，今天小编就来教大家做一道瘦肉炒雷公菌！
原料：雷公菌600克，精瘦肉80克，葱、姜、蒜少许，可放辣椒。
调料：盐一小匙，酱油一小匙，耗油少许，香油。
做法：1 )先把雷公菌反复洗干净，把泥沙和杂物洗好，凉干水份。
2 )然后把瘦肉切成小片，或肉泥也可以。
3)葱、姜、蒜切成末。
4)锅烧热，不用放油，把雷公菌放入，把它炒到完全水干，把油倒入，炒干倒到盘中。
5)锅烧热，放入姜、蒜末，大火把肉炒1分钟，倒入炒干的雷公菌，放耗油香油，煮后放入葱和香菜。
爱邵阳县& 爱旅游& 爱生活
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
本站公众号：巨课网创 内容很干，欢迎关注！
站 长 微 信： lieying62 声明：1、本内容转载于网络，版权归原作者所有！2、本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。3、本内容若侵犯到你的版权利益，请联系我们，会尽快给予删除处理！
