【生活健康】茴香苗的吃法，每天都换新花样

茴香苗是一种常见于中国餐桌上的一种营养很丰富的蔬菜，其胡萝卜素和钙含量高。常见的茴香苗的吃法有很多种，因其有特殊的香味，一般用来做馅，另外还可生炒、凉拌等。有些爱吃茴香苗的人，也会在吃火锅、煲汤时使用该材料，那么茴香苗的吃法到底有多少种呢？一起来学习一下做法吧！

一、茴香苗的吃法

1、烙饼

材料：面粉、茴香苗、姜、木耳、吓、鸡蛋、盐

做法：

（1）盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。

（2）茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水。

（3）锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中炒成絮状。

（4）依次放入茴香苗的吃法，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀。

（5）把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子。

（6）擀成厚薄均匀的面皮，把馅均匀地摊在面皮上，放电饼铛烙熟即可。

2、小茴香炒蛋

材料：鸡蛋、茴香籽、盐

做法：

（1）将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。

（2）将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

3、茴香辣茄炒虾仁

材料：虾仁、韭菜、橄榄油、茴香辣茄腌酱、茴香粉、鱼露、椰糖、蕃茄丁、辣椒末

做法：

（1）虾仁洗净沥干，将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化茴香苗的吃法，备用。

（2）将虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用。

（3）热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。

（4）再放入虾仁炒至表面变红且熟即可。

二、茴香苗的功效，健康的姿态

1、健胃行气

茴香油能够刺激身体分泌消化液，从而让肠胃更快的蠕动，这样可以起到促进消化的作用，同时还可以将肠胃中积存的气体排出体外。

2、止痛抗菌

可以将茴香苗进行捣汁之后敷在患处，可以用来治疗恶毒痈肿。

3、治疗小儿厌食

让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。

三、适宜与禁忌，你可得看清楚咯

1、适宜痉挛疼痛者、红细胞减少症患者；

2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

茴香苗的吃法有很多种，常见的有做饼、做馅、生炒、凉拌等等，以上三种是小编喜欢的茴香苗的吃法，你会喜欢吗？不如试试吧！另外，茴香苗和其他很多种蔬菜一样，都有一定的功效和作用，可缓解疼痛、促进消化，但是要注意适宜人群哦！

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