腊八蒜用什么醋-传说能更快变绿的腊八蒜泡法，是真的么？

明天就是腊八了，蒜买好了么？剥蒜小哥or小妹贿赂好了么？今儿晚上回家就准备开始了吧？

腊八蒜估计是我们家我伺候最好的绿色植物了，经常有人问我，腊八蒜怎么泡才能那么绿？哼，那些嘲笑我养花的人，那些告诉我自己只是浇浇水，花就长得枝繁叶茂的人，终于换我可以云淡风轻地回答一句，很简单啊：有蒜，有醋，有足够的时间等待，一切都水到渠成。。。。。

哈哈哈哈哈，不开玩笑的说，我泡腊八蒜真的没啥秘诀，但这次，为了验证一些大家经常问我的几种快速泡腊八蒜的方式是否有效，我还真泡了几瓶子，待我一一说来哈。

最简单

紫皮蒜+米醋+干净的密封罐+足够的时间=一罐成功的腊八蒜

啰嗦两句：

**蒜用紫皮蒜更好腊八蒜用什么醋，挑没啥伤疤的，蒜和醋的比例大约是3:4。

**醋我习惯用米醋，用米醋几乎没失败过，其他醋试过，偶尔会不绿。

**密封罐一定要很干净，放在家里太阳不直射的地，泡够时间就好了，一般都是腊八腌制，春节启封，这也是年夜饭一个很重要的仪式了吧。

加糖版

紫皮蒜+米醋+冰糖+干净的密封罐=一罐并没有快速变绿的腊八蒜

啰嗦两句：

**这个方法据说可以很快地让蒜变绿，但我试了一下，和普通方法的蒜同时泡，罐子，醋，蒜都完全一样，就多加了20克糖，效果并没有很明显，甚至还没有普通方法绿的多。

**所以大家如果不是喜欢甜口儿的腊八醋，就可以放弃这个方法了哈。

加大温差版

为了验证这个方法，我把一罐子蒜，早晨拿到暖气上，夜晚放进冰箱，折腾了好几天，事实证明，前期确实很快，是这批实验蒜中最快有变绿蒜的一罐。但后劲不足，后面速度就放缓了，绿的不多也不快了。

这个方法怎么说呢，有一点点用吧。如果你今年忘了泡，或者着急吃，可以用这个方法应应急，稍微能加速一些，但是味道，肯定也会逊色一点儿哈。

如果你觉得麻烦，直接放暖气上泡也能快点儿，但是那样泡，我总觉得醋会变得乌涂涂的，不知道是不是温度太高了的原因。

最后哈，我拍这个腊八蒜时候工作室有个小姑娘说：姐，这么泡也太麻烦了，时间也太久了，我要是把蒜拍碎了泡，是不是很快就能吃了？

于是，我就让她自己泡一罐试试，你们猜，最后怎么样了？

留言，留言给我猜的结果哈，最快猜对的第一名腊八蒜用什么醋，有奖哦！

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