时间过得可真快，很快就要迎来端午节了，端午节也是我们国家的一个传统节日，在端午节也是有各种各样的习俗的，比如说吃粽子，划龙舟等，或许每个地方的习俗有所不同，但是大多数的地区都是会吃粽子的，而且在我们的生活中喜欢吃粽子的人也特别的多，现在我们可以吃到的粽子口味也有很多种，不管是甜的咸的，都是非常的好吃的。
虽然说在市场上是可以买到各种各样的粽子的，但是还是有很多的人特别的喜欢自己在家里边包粽子，自己在家里边包粽子也是一种乐趣粽子叶煮多长时间最好，而且自己在家里包的粽子使用的也都是真材实料，吃着也更放心，并且现在在市场上我们也是可以买到粽叶的。
在市场上买到的粽叶种类还是非常的多的，不过一般都是分为鲜粽叶，干粽叶两种的，而鲜粽叶是原生态的植物叶子，经过现代工艺加工而成的颜色翠绿，而且闻起来还有一股淡淡的清香味，但是在购买的时候还是要注意，有一些不良商家可能会生产出一些返青粽叶，这样的粽叶虽然说颜色看起来特别的好看，但是如果包成粽子的话，吃了对身体是不好的，所以在购买的时候这一点一定要注意。
除了鲜粽叶以外，还有一种就是干粽叶了粽子叶煮多长时间最好，干粽叶是经过人工炼干或者机器脱水烘干做出来的粽叶，它的优点是易于保存，而且效果也是很浓郁的，有很多的人在购买粽叶的时候也都是喜欢购买这种干粽叶，觉得包出来的粽子吃起来才更有味道，更加的香，虽然说肝中叶的好处特别的多，但是处理的时候还是比较麻烦的，如果处理不好的话，再包粽子的时候是否容易断裂，而且包好的粽子也很容易露米。
因此才买回来了，干粽叶以后人们也都是会把粽叶放在锅里边煮一下再来包粽子的，但是在处理干粽叶的时候，不要直接放在锅里边煮了，在处理的时候也是要掌握技巧的，记得多加这一步，粽叶才柔软，不断也不裂。
首先先准备好干的粽叶，然后挑出一些破的叶子，把剩下的那些叶子叶柄剪掉，剪掉以后先放在清水中浸泡，再浸泡的时候水一定要没过粽叶，不过因为粽叶太轻容易漂浮起来，所以在浸泡的时候是建议在上面放上一个重物压住的，浸泡的时间大概也需要12个小时的时间，这样粽叶才更加的柔软舒展，包粽子的时候不会出现断裂的情况，
再把粽叶浸泡过后放在清水里边多冲洗几遍，再清洗的时候也要轻柔一些，不一样用力搓洗，一面破坏重液，然后就可以放到锅里边煮了，锅里面的水也一定要加足够了，除了加入清水以外，还要加入少许的食用盐，这样也可以起到更好的杀菌消毒的作用，然后就可以把泡软的粽叶放到锅里边，用大火煮开以后再煮10分钟左右的时间就可以了。
煮上大概10分钟左右的时间把火关掉，然后把粽叶捞出来放在冷水中冲凉，并且煮好的粽叶也可以放在冷水中浸泡，在包的时候直接从水里边拿出来包就可以了，这样煮好的作业也更加的柔软，更加的有韧性，包粽子的时候特别轻松，包粽子的时候不容易出现破掉的情况。
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