廿三号，四月廿三
二零一七年四月廿三号
晚上九点半之前的一分钟你和我在一起，
因为你，我会记住这一分钟。
从现在开始我们在深圳这家冰室里，
上演了一出王家卫一般的美食电影，
这是事实，你改变不了，因为已经过去了。
我明天会再来。
——《虫老湿正传》
手绘挂画、入榫木制卡位、缤纷纸皮石墙和地板，甚至是铁窗的围栏，都是仿古怀旧样子。
仿佛随便坐在那，就回到了香港的六七十年代，自己就像电影主角…
一下子，在昏黄的灯光里，有梁朝伟对张曼玉淡定的对话“如果我多一张船票，你会不会跟我走”…
你有没有想过，在一家餐厅穿越回60年代的香港，点上一份港式茶点，看灯光一点一点变暗，等着自己的心上人。
我们做一了个王家卫一般复古的美食电影梦…
▼
这一次
不如我们放下头脑里的思绪，
点一份的港式餐点，
感受这60年代的爱，
再等那个人来吧
…
先来一份多士
——黑松露蛋多士——
西多士是经典的港式餐点，它可以有无数种组合。黑松露配滑蛋的多士是很特别的一种。
很少没吃过这样大剂量的黑松露铺在滑蛋上，黑松露的高级山珍味道有点浓，吃起来沙沙的口感，给滑蛋增加了更多色彩。
多士很香脆，酥酥的不油腻，配着鸡蛋很好吃。
——怀旧西多士——
喜欢怀旧的人，会更爱点一份旧金山西多士。
它被切成一块一块，煎得很香，面包又极其松软，黄油受热之后散发出微甜的香气。
再点一份菠萝包
香港人对菠萝包几乎是终极的爱，一般的菠萝包喜欢搭配冰镇的黄油，而这一次，它换了搭档——西红柿片和半生熟太阳蛋。
真正符合冰室标准的窝蛋是要半生熟，并且煎得很“靓”才行。
刚出锅的菠萝包还很热，裹着厚厚的金黄色酥皮特别诱人，轻轻划开鸡蛋，蛋液控制不住的会留下来。4层口感叠在一起，特别爽！不过还是要注意一下形象。
还要有鸡翅
——瑞士鸡翅——
瑞士鸡翅其实是由sweet wing的谐音得来的，所以吃起来焦香甜软才算正宗，不过它有个很大的缺点，就是一定要趁热吃，否则会错失最佳的风味~
刚烘好的芝麻香味，让这份鸡翅更有吸引力，轻轻动手就能把它撕开，吃起来完全不费力。
——避风塘鸡翅——
避风塘的做法来自香港，以前最多用在海鲜里，这样酥脆的港式炸鸡翅，非常独特。
有一点点辣，伴着豆豉和辣椒的香味，这份鸡翅酥出了一个新境界。顾不上女神形象，想要直接用手拿着吃了…
想吃主食海南鸡饭
海南鸡最重要的是嫩！鸡肉要很滑，并且还有肥瘦均匀的鸡皮，才算完美。
去过骨的海南鸡饭，吃起来方便很多，米饭也被海南鸡的油淋过，每一粒都有鸡汤汁的香味，即使不吃肉，也能消灭掉一碗饭。
怕腻的话，还能沾着旁边两种酱汁，一个姜蓉，一个酸辣，还有腌过的小萝卜特别开胃。
不能没有面
只是一碗小小的沙爹面，牛肉却要做到要新鲜，嚼着还要嫩。把一份方便面煮的软硬适中，这很靠厨师的工艺。
牛肉被酱料卤得特别入味，温暖的热汤里，是港式风味很浓的一碗面，轻轻搅拌一下，就能闻到面里面沙爹的香味。
怎么能少了饮品
——波波奶茶——
港式奶茶，不同于台湾奶茶的温柔，更像一个有故事的女人，先是经历过茶的苦涩，最后到嘴里慢慢的化成甜甜的柔情。
这份奶茶很没有香港人的风格，因为就连冰块，也是奶茶冻成的冰球，所以才会叫做波波奶茶吧。味道上也更加香醇了，不由得担心起喝了会不会失眠。
——飞仔华田——
从没想过一份阿华田也能如此可爱，竟然一不小心唤醒了我埋藏多年的少女心。不过阿华田味道一向很浓，不爱甜食的人可能会腻。
里面脆脆的各种小物，给这一份简单的饮品增添了不少新的口感，网格状的巧克力脆片，还有星星形状的麦片，偷偷在杯子里撩一下，还有泡不碎的脆饼干。
其实这家店，早在1968年就有了，当时在香港也受到不少人追捧。可是随着经济的发展，不堪房租的压力，只能结业。
小编曾在一本书中看到一位香港摄影师的真实的叙述：
「……乐香园咖啡室于2008年结业。」
「……祥利冰室于2010年结业。」
「白宫冰室最终于2012年结业。」
……
虽然香港大批冰室的执笠（结业），这位老板依然难以忘怀对60年代冰室的爱，也许是一份关于美食，关于电影，关于时代的追求。
▲香港来的厨师
他将这个冰室重新在深圳开启，用了美食的方式展示着旧冰室与新兴美食的融合。
喜欢旧冰室的人，
就是「贪佢旧」（粤语“贪图它的旧”）。
在现如今各种事物不断更新的时代，
仍然有一群人，
怀念着过去，
不仅是过去简单的风格关于美食的电影，
还有难以忘怀的美食味道，
亦或者，
心里住着一个王家卫，
拥有60年代的美食电影梦想。
阿飞冰室
【地址】
下沙村花好园裙楼一楼105室
【人均】
50-60元
【电话】
0755-22238822
【交通】
9号线下沙站B出口（做垂直电梯，出门就是咯）
【小贴士】
省钱心得：它家有一些全日套餐，40多的价格，配一杯饮料和汤，如果想喝饮品，套餐可加9元换购，单点是20多块钱。
如果吃不惯黑松露的味道不推荐点，个人更爱旧金山多士的浓浓黄油味。
最后要说的话：
香港冰室：
在上世纪60年代，冰室就出现了。
那时候会供应奶茶、咖啡、忌廉沟鲜奶、奶油多士，一些店还会推出「特别食品」，杏仁奶糊、凤凰奶糊等，它既保持了「西餐室」的高级感，又多了轻松气氛，成为人们倾计（粤语“聊天”）、消闲的好选择。
随着70年代香港工业的起飞，人们收入增加，冰室逐渐平民化，「茶餐厅」应运而生。茶餐厅与冰室的不同在于，前者面对工人等大众消费者，食物选择更多，供应速度更快。多了烟火气，少了精致感。
在王家卫的旧电影里关于美食的电影，总是会有冰室做为场景，也许冰室也香港时代的一种代表吧。
书名：再会旧冰室
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