葡萄牙美食-澳门美食攻略 十个中葡特色的美食佳肴

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澳门土生菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳肴。16至17世纪期间，葡萄牙航海事业发达，商人经营香料贸易，商船途经非洲、印度沿岸、东南亚地区的马六甲等地始抵达澳门，将沿途各地的香料和饮食文化带到澳门。澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材。此外，葡萄牙人与上述不同地区的族群及澳门的本地华人通婚，以致各地与本地的材料、菜色和煮法渐渐融入澳门的传统葡国菜。澳门土生葡人美食烹饪技艺于2012年获列入澳门非物质文化遗产名录。

玛嘉烈蛋挞 马统领街金利来大厦17B地舖(近周大福)

从新普京出来右边直走，过一个街口看到周大福，隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了，巷口有个招牌，没有标志估计就错过了，玛嘉烈再走一小会就到新马路区域。蛋挞价格7元一个，不便宜哦，不过来澳门的不吃个把个蛋挞那就真的像是没来过一样了。吃的人很多，大家都是一杯饮料加蛋挞，几乎都是刚出炉。

安德鲁蛋挞 离岛路环市中心撻沙街1号地下（澳门共有五家分店）

味道真值得小费周章的寻找，原来安德鲁和玛嘉烈原是夫妻，可惜后来离了婚，便各自开起了有名的蛋挞店，安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比，而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。尤其当刚出炉时，其口感和美味更是叫人难忘，吸引了不少访澳游客专程到安德鲁饼店品尝葡挞。

潘荣记金钱饼 喷水池议事亭前地(近仁慈堂)

義順牛奶公司往前走一点点的斜对面，如果天晴气朗而且运气好的话，会有一个小摊现做现卖着香脆可口的金钱饼。可别错过这个不起眼的小摊哦，那可是著名的[潘荣记金钱饼]！现时在议事亭前地摆档的是第二代潘生，而第一代档主潘老先生则多留守在大炮台街1号的铺头。

莫义记大菜糕 离岛氹仔官也街9号

此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年，经过多年尝试，老板将大菜糕不断改良，希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕，朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕，无论哪一款都很好吃！你走过官也街附近，你就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃，只要问人大菜糕在哪里？大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。很容易找，就在官也街的一头！

大利来记 氹仔巴波总督前地

以前这里的猪扒包可以说是澳门的标志之一，不过这两年老店经历封铺，现在又重开，出品没以前的水准了，问之老板娘此事，得知现在重开的牌照只是“外卖牌”，不能提供堂食，新鲜出炉的猪扒包无得即时入口，必须纸袋焗住，风味大减。

恒友鱼蛋 半岛板樟堂街6号

可能系澳门最出名的鱼蛋档，日日全时段常旺，靠的就是那一樽樽自己配方噶咖喱膏，见到非常多师奶买黎做手信。至于那些火锅料般的各种丸子，杂菜，就没什么特别，除了招牌咖喱鱼蛋必试，推荐这里的萝卜，非常霖甜！加了墨鱼汁的墨鱼丸也不错。

番茄屋 澳门半岛 史山斜巷国恒大厦4号地下(教业中学上面)(近大三巴)

蕃茄屋是一家20几年的葡式老店。很多人食过都说好味，因它的葡式菜品经过改良，比较适合本地人口味，或者可以称之为【澳葡式】。必点葡式咖喱崩沙牛腩，听闻是用32种材料经过10小时烹饪而成。很大一盘，好多咖喱，好多肉。还有阿里巴巴焗鸡排，很入味好嫩。最后隆重推荐木糖布丁，一般攻略上推荐的一家专卖木糖布丁的店，比起这的，可以说是渣渣。可能是因为店里菜品太多，它的木糠布丁被忽略了，真的很好吃！！

盛记白粥 半岛新马路苏雅士医士街1号(近上海长城菜馆)

从议事厅前地过马路后，大家看到民政厅，或者是找到苏雅利医生街。走进去大概30米的样子，抬头就能看到一块小悬挂招牌写着盛记白粥，推荐他家的白粥、绿茶、芒果豆腐花、肉粽、萝卜糕。说说他家的白粥，很香滑，不过也很稀，有些童鞋可能会不喜欢。豆腐花就很香很醇，入口即溶，好像不存在一样。咸肉粽形状和金字塔一样葡萄牙美食，米粒粒粒分明葡萄牙美食，淋上酱油，形象非常诱人，咬下去糯米不会太粘也不会太软，加上里面的猪肉很足料，口水啪啦啪啦的流啊。

荣记牛杂 澳门新马路白马行国华戏院地下

开业超过70年，牛杂每天熬煮基本汤底，食材清理的非常干净。牛部炖得软烂，入口又有嚼劲，和着辛香的咖喱酱汁，即香辣又爽口。另外，黑椒牛丸、牛筋牛丸、海胆丸都是不可错过的。

佛笑楼 澳门福隆新街64号

澳门百年老店，由1903年开业至今已逾一个世纪，是澳门历史最悠久的西餐厅，提供具有特色的葡式菜肴。著名招牌菜——石岐烧乳鸽，采用祖传秘方卤汁炮制，选用肥美嫩身的乳鸽，外皮弹性十足、肉质鲜嫩多汁。非洲鸡也是必点菜色，经过炉火烘烤，淋上香辣的特制酱汁，辛香口味让人胃口大开。

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