蚂蚱养殖-每公斤532元，国外创业者养殖一吨蟋蟀，欲出售给中国，你会买吗

近日，据媒体报道，吉尔吉斯斯坦的创业者开设了首家蟋蟀养殖场，想要养殖蟋蟀出口中国，来提升自己的经济收入，售价每公斤7000吉尔吉斯斯坦索姆（约合532元人民币）。这些蟋蟀将会被制作成蛋白粉或者小吃零食出售，你会想买吗？

吉尔吉斯斯坦在哪

吉尔吉斯斯坦是个小国家，曾是苏联的一员，主要任务就是种棉花养羊，吃饭全靠其他国家，在苏联分解之后蚂蚱养殖，吉尔吉斯斯坦被迫独立，也不知道怎么想的，独立之初，宰了大半的羊，到现在还没有恢复过来，国家财政收入居然有将近一半靠着离中国很近的库木托尔金矿。

前些年中国提出了一带一路，吉尔吉斯斯坦是最早的支持者和参与者，经过多年的发展，中国已经是吉尔吉斯斯坦最大的贸易伙伴国、最大进口来源国和最大投资来源国。

我国也给吉尔吉斯斯坦提供了大量的援助，帮助吉尔吉斯斯坦改造发电厂，实现了他们自主用电的梦想。还帮助他们修建道路，改善运输环境，更是帮他们修建了一条3.7公里长的隧道和总长1.5公里的两座大桥，这是吉尔吉斯斯坦国内难度最大的基础设施项目。

而吉尔吉斯斯坦的蜂蜜、车厘子、浆果等绿色农产品也出口中国，丰富了国人的餐桌。现在更是有创业者养殖蟋蟀，希望能在中国利润丰厚的市场上分一杯羹。

蟋蟀的营养价值有多高

蟋蟀在中国一般都是拿来玩斗蛐蛐的，所以也被我们叫做将军虫。它是一种古老的生物，到现在大概已经有1.4亿年的历史了。它们分布很广，基本上全国各地都有，是一种害虫，很容易伤害到各种农作物的根、茎、叶、果实和种子。

我们都知道昆虫最主要的特点就是蛋白质含量丰富，而蟋蟀也不例外。蛋白质是人体一切细胞和组织的重要组成部分，很多健身的人一般都会补充蛋白质蚂蚱养殖，比如肉食，鸡蛋，牛奶还有蛋白粉等等。

而蟋蟀的蛋白质含量明显比一般的肉类高得多，同样摄入热量为200卡路里的牛肉和蟋蟀，其中牛肉才含有17%-40%的蛋白质，而蟋蟀却高达60%-65%。在富含蛋白的同时，蟋蟀相比牛肉还有更多的膳食纤维和更少的脂肪。所以蟋蟀对于健身的人来说确实是一个不错的选择。

而吉尔吉斯斯坦的养殖业者阿迪尔·加帕罗夫也表示，他们工厂主要就是生产高蛋白蟋蟀粉，蛋白质含量不低于70%，并含有许多微量元素和常量元素。加帕罗夫也说后期会将蟋蟀做成零食小吃出售，比如油炸蟋蟀就是一道不错的下酒菜。

中国的食虫历史

我国身为大吃货帝国，有着悠久的食虫历史，很早之前就有人们吃虫的记载。比如说《周礼·天官》中记载，周王室菜单上有一道名为“蚳醢”的肉菜，这就是用蚂蚁卵做的蚁子酱。明人徐光启在《除蝗疏》中说，蝗虫干的味道跟虾干差不多，是一道难得的美味。

一般北方人比较喜欢吃蝗虫、蝉、蚕蛹和豆天蛾幼虫；江浙一带的人们爱吃蚕蛹；福建、两广一带捕食龙虱；四川的屁班虫、笋子虫、油蚱蜢、偷油婆等昆虫，台湾同胞最爱吃“香酥蟋蟀”；湘西人对炸马蜂幼虫感兴趣。

所以中国是消耗昆虫的大户，每年要消耗掉至少3万吨的昆虫，其中大约有1万多吨需要从国外进口。所以加帕罗夫也希望能成为其中的一员，不过目前他的养殖场里只饲养了一吨的活蟋蟀，要是想要成规模的出口中国，最起码的有5吨以上的库存。

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