长沙美食推荐-美食征集令！最具长沙特色的乡里土菜、农家小吃，等你推荐！

这是

一次为吃货们准备的乡村美食指南

一场让厨师们大展身手的炫技舞台

一幅锚点清晰的特色美食乡村地图

长沙有哪些好吃的乡里土菜与农家小吃？

哪个美食村庄值得“千里打卡”

谁家的大厨有“名匠风范”，必尝手艺？

答案，可由你们填

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为深入推进乡村振兴战略，挖掘培育乡里特色土菜和农家小吃，助力乡村旅游高质量发展，带动农民就业增收，扩大群众消费长沙美食推荐，经研究，决定在全市开展最具长沙特色的乡里土菜、农家小吃推选工作。

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活

动

详

情

推选范围

什么是最具长沙特色的

乡里土菜及农家小吃？

最具长沙特色的乡里土菜及农家小吃，是指由历史传承、凝聚物质文化及社会生活风貌特质、具有特定口味风格，采用民间传统烹饪方法制作的农家土菜和小吃美食。全市范围内符合标准的均可以推选。

推选程序

按照“村级推荐—乡镇推介—县级推报—市级认定”的推选程序（文末下载推选表），或通过“长沙农业农村”公众号进行自荐（见下图）。市农业农村局和市文旅广电局根据申报材料，采取材料评审与实地考察相结合的方式，从推选中筛选30道最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃，经网络投票、专家评审、综合评定后，授予“最具长沙特色的乡里土菜”或“最具长沙特色的农家小吃”，符合条件的村授予“长沙特色美食村庄”称号。

自荐流程：扫码后进入菜单“乡村发现”→

“乡村土菜小吃自荐”报名

推选时间

6月5日前

各乡镇（街道）组织开展各村最具长沙特色的乡里土菜及农家小吃推荐活动，组织有代表性的制作生产经营业主完成申报。

6月10日前

各区县（市）进行初筛后推报5-10道最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃。

8月15日前

市农业农村局和市文旅广电局牵头组织实地考察，初步确定30道最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃，并在“长沙农业农村”公众号分期做专题宣传。

8月30日前

市农业农村局和市文旅广电局牵头组织专家评审，结合网上投票结果确认最终最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃评定名单。

推选标准

必备条件

推选菜品和小吃必须符合以下四项标准：

1.主材或辅材选用本地具有代表性的食材。

2.保证原材料质量安全，推荐选用“两品一标”食材。

3.具有一定的美誉度长沙美食推荐，受本地村民和外来客人的欢迎。

4.禁止使用野生保护动植物为食品原料。

其他要求

推选菜品和小吃必须满足以下四项要求中的任意一项：

1.农旅结合

推荐美食已纳入当地农旅推广的规划方案，菜品和小吃能形成农旅推广的特色亮点，具备农旅发展潜力；

2.产业发展

原料具备一定的产业基础，有一定的知名度，能进一步发掘产能，具备产业发展潜力；

3.品牌塑造

菜品和小吃质量稳定，形成标准流程，符合绿色、健康、营养方向。能进一步深加工、标准化、产业化，可发展成预制菜，具备品牌打造的潜力；

4.文化传承

在当地具有较高声誉，有本区域的餐饮文化和地域特征，有独特的地方传统风味特色，有相关历史典故、传说和广泛性，具备文化传播的潜力。

相关要求

1.请各区县（市）及乡镇（街道）高度重视，认真组织最具长沙特色的乡里土菜及农家小吃的制作生产经营业主申报，于6月10日前提交相关材料和图文资料至联系人邮箱。

2.推选材料要求语言精美、简洁，便于宣传推广，图片要求能够彰显特色，需高清图片原图2张（其中菜品、小吃产品照片各至少2张）画面清晰，色彩纯正，大小不低于 2M。若有制作精美的宣传视频和宣传册也可提供。

3.推荐活动截止至8月15日，在6月10日统一报送后，各区县（市）及乡镇（街道）有新推荐的菜品和小吃，推荐活动截止日前仍可补充报送。

联系人：乡村文化与产业融合发展促进处吴雯芳

电 话：0731-88668181

邮 箱：csnyxcwh@163.com

扫码下载推选表

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爱我你就星标我

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来源 | 长沙市农业农村局

编辑 | 史超、赵周舟

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