一、道地药材宁夏中宁枸杞子
枸杞子是茄科宁夏枸杞 Lycium barbarum L.的干燥成熟果实，又叫红枸杞，被中国药典收录。甘，平。 归肝、肾经。 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
二、梦幻黑枸杞
燕窝加上黑枸杞，花式燕窝的宠儿，因为它的颜色从蓝色变到紫红，泡出梦幻般色彩。
黑枸杞是茄科植物黑果枸杞 Lycium ruthenicum Murr。没有被中国药典收录。黑枸杞多糖的含量为52.62%，多糖对糖尿病有一定的防治作用。黑枸杞黑枸杞中所含的花青素含量4.92%。原花青素有免疫增强作用及抗氧化作用宁夏红枸杞，毒副作用少。
三、蓝莓和黑葡萄是花青素摄入的最佳选择
有人说黑枸杞燕窝中看不中用，有没有科学依据呢？
上图以发现，黑枸杞中花青素含量高，蓝莓次之 ，菊花类产品中均未 检出任何种类花青素，有研究表明，菊花中主要含黄酮类、黄酮醇类等物质，有较强抗氧化自由基活性以及抗菌及抗病毒活性，是菊花类植物体内重要的抗氧化活性物质。此外，还发现蓝莓和黑葡萄中花青素在所检植物中种类较为齐全宁夏红枸杞， 均含有飞燕草色素，矢车菊色素，矮牵牛色素，芍药色素和锦葵色素。结果表明，蓝莓和黑葡萄是花青素摄入的最佳选择。在所检样品中还发现，金银花中含有 75 mg/kg 矢车菊色素。金银花和菊花皆是植物饮料的主要原料 ，由此可以推断，金银花可作为植物饮料中花青素的重要来源之一。[彭祖茂，邓梦雅等，植物中花青素含量测定及种类分布研究. 食品研究与开发，2018，39（17）：100～104 ]
四、燕窝抗氧化能力超过蓝莓
有研究表明，燕窝抗氧化能力是水果之王黑布林1.4倍，蓝莓的3倍、红莓的6倍，香橙的几十倍！可见，燕窝对延缓衰老有很大的帮助。燕窝的蛋白质有抗氧化活性。
五、冰糖枸杞燕窝
原料：燕窝30克，红枸杞15克，冰糖180 克。
做法：燕窝用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100克开水，隔水蒸半小时，倒入用红枸杞、冰糖煮成的枸杞糖水。
食法：拌匀食用。
功效：有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神、补肺。
博士谈燕窝
中山大学
基础医学博士后
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广州中医药大学
医学博士
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