从小在北京长大的我，小时候每年都回老家天津过年。天津人过年老礼儿多，更何况我奶奶是位格外勤劳讲究的利索人儿，过年的准备往往从刚进腊月就开始了。
糖葫芦串串好，大年三十当天炉子上熬着糖，孩子们就围边上等着，蘸出一串吃一串；不知什么年代起奶奶就置办了个小烤箱，洋气的很，提前一个礼拜就开始烤点心，红糖馅儿和甜咸馅儿，完全不吹牛，后者味道完胜稻香村的牛舌饼。
年夜饭更是提前一个礼拜就要开始备横货，光四喜丸子这一道菜饺子馅咸了怎么办，一个丸子的主料配料就得不下十种；提前蒸出的好几大锅馒头分糖馅儿豆馅儿没馅儿，玫瑰豆沙可是耳朵眼炸糕店的看家款，那会儿也冷，做好的吃食就放窗户外面，冻得梆梆的……
红红火火恍恍惚惚，年关越近，越像领导视察工作的大日子就要到了似的欢快紧张。
作为一名不事劳作的小盆友，虽然对我来说过年福利多多，有新鞋新衣穿、有放不完的炮仗烟花、有不重样的好吃的、天津女孩子有漂亮的绢花戴，古装戏里群演戴的那种见过伐？我小时候还戴过王熙凤同款凤头钗呢！比爱莎的王冠抢戏多了……
但也有小小烦恼，比如如果年三十当天心情不好被堂表兄弟气哭了，可是要挨数落的；女眷和女孩子们头上戴的纸质红石榴花，若过了午夜忘记丢掉也会惹大人不耐烦；年三十晚上上完厕所要是不走心，随手关了灯，这也是要被骂的。
奶奶一向坚持熬整宿夜，全家要灯火通明直至天亮，第二天老太太依然精神矍铄最早起床（通常干脆没睡，直接从牌桌上转移到客厅），大着嗓门喊孩子们起床，煮大年初一的素馅饺子，饺子下锅的时候必须在院子里点一挂响鞭。
等我们小娃娃们起了床，看到的总是头发吹得时尚规整的奶奶，穿着新买的鲜亮衣服，戴着金镯子金链子金耳环金戒指坐在客厅里，一脸作品过审般的满意微笑。
后来我长大了，过年的时候只是回乡“点个卯”，这些规矩守得也少了。再后来奶奶走了，没了那个绝不凑合的身影张罗忙碌，年味好像也随着淡了一半……
但小时候这些记忆就印在心底最深处，每每想起都有种无端的骄傲。所以我直到现在依然坚持在拜年的时候说“过年好”而不是“新年快乐”（翻个嫌弃的白眼先），可能这就是现在流行说的：仪式感让人充盈而幸福吧。
所以饶是生活小白一名，到了年关底下依然和孩子们折腾些过年的吃喝玩乐，我把所有能力有限造成的凑合都称之为改良，这就算是仪式感的改良与传承吧。
写对联贴吊钱儿
天津人过年，家门口和窗棂子上面绝不能是光秃秃的，越鲜艳热闹金光闪闪越好。除了对联福字窗花这类常见装饰物，必不可少的一样装饰是吊钱儿。前数年北京还买不到吊钱儿，要从天津随处可见的街边摊上提前买好带回呢。
今年，二位小爷开始假装有了些文化，学起了书法，于是买来红纸，在老师的悉心教导下写起了福字、对联。
听说爷爷年轻时，家里的福字对联都是他自己写的。对于我们的小家，这还是第一次贴出自家人的作品。不论笔法如何，总是份诚心吉意。孩子们现在学的是西周时期的文字金文，是从甲骨文向大篆演变的文字。这对联贴在大门口，估计邻居要开始当灯谜猜字了。
横批：福寿康宁
很多很多年前（又暴露年龄），郑少秋演了一部乾隆下江南撩妹子撩完就跑的电视剧，我清楚记得惠英红拜别皇上时说的就是：“四爷福寿康宁！”我郑重申明我当时粉的不是四爷不是妹子而就是这“福寿康宁”四个字。所以当孩子们的书法老师推荐用这四个字当横批时，我深深感到了心有灵犀。
弟弟写的对联：
忠厚传家远
诗书继世长
这是某年春节我在鼓楼闲逛时，一处民宅大门上贴的对联，一看就特别喜欢，后来网上一查，原来是民间经典家训联，于是暗暗记住，哪天家里谁会写毛笔字了，就写这对。
哥哥写的对联：
忠厚传家多余庆
诗书继世代长青
这是我根据弟弟那幅对联“篡改”的，因为需要七字联，就把后三个字替换了–积善之家，必有余庆。其实“多”字和“代”字对的不大工整，不过自己看着挺喜欢，也没想出更好的，就这样吧。
让我颇为欣慰的是，虽然我啥都没说，两个娃因为自己写过，就兴致满满地把这上下两联背得滚瓜烂熟了。希望他们能记住并奉行：忠厚传家、诗书继世。
小tip：贴对联用蓝胶，用双面胶就是坑自己，别问我是怎么知道的。
蜜饯果盒
小时候过年，奶奶家必然要备满盒的蜜饯果干，当时奶奶为此还特意置办了漂亮的漆盒子，现在都还有点想念蜜杏脯。
常备这些甜食蜜饯，是为了家里来人拜年的时候不怠慢。爷爷家是个大家族，我记得过年那几天，家里拜年的亲戚总是川流不息，爸爸叔叔们也要代表我们家去走亲戚拜年。我作为小孩子并不喜欢这个环节，因为来的客人总摆出一副欢喜热烈的样子问我：“还记得我是谁嘛？”
“……不记得。”一秒钟冷场。
再后来就学会了扭扭捏捏装害羞往大人身后躲，直到大人把我扯出来说：“快叫二姑爷爷！”难题迎刃而解。
现在过年呢饺子馅咸了怎么办，一是没什么人来我小家来往拜年，二是二位少爷一年到头嘴里零食不断，我就不再预备又大又漂亮的蜜饯盒子了。备些小盘，自己和少爷老爷喝茶的时候，临时盛些茶点就好。
红红火火糖葫芦
因为寒假的关系，小时候奶奶备年货的时候，我已经回到奶奶家了。所以还记得帮奶奶一起穿糖葫芦，天津人管糖葫芦叫糖墩儿，我猜是因为蘸的时候裹好糖，要往石板上猛地一墩、顺势拉长糖片，才得名的。
过年蘸糖葫芦这个传统在我家销声匿迹多年，三叔依然坚持在年三十儿买几支糖葫芦给孩子们，图个甜蜜喜庆。今年菁kids做节日美食主题的时候，我提出俺爹会蘸糖葫芦，于是给老爷子揽了个出镜的活儿。拍摄完成老先生长吁一声：可算完活了。哈哈，这是实话，看着我也嫌累啊。
挑来上好的山楂要先去核，用小刀拦腰割开还不能割断，拿竹签把果核挑出来，咧开的口子可以填豆沙可以填核桃。
串糖墩儿的竹签要方形的，不能是穿羊肉串儿的圆签子，不然裹糖的时候签子转，果子也转，裹不上糖。
熬糖最考验技术，火候合不合适关系到糖的粘度和干了的脆度。
蘸的时候必须利索，糖不能离火，一离火就成糖块儿了，火大了又糊，所以动作要快，趁糖汁金黄、似焦未焦、用果串快速一滚，取糖汁咕嘟出的那部分糖泡裹住，拍向抹了水的石板（不知道俺爹从哪儿捡了块花岗岩板子……）就势向下一拉，糖葫芦一侧出现一条长长的糖片，这糖片还不能黏牙，脆生生地才是上品。
只这么说着，我就累了。
年节点心的传统和创新
先生一家人不爱吃甜食，我嫁后算是收敛许多，吃的相对少些。俺爹和奶奶都是甜食爱好者，过年是必须要预备点心、豆包、枣馒头的。
这和过去过年期间全城收工，买不到餐食有关。那时家家需备年货吃上一个星期，面食做主食，美味又好储藏，能做各种面食给家人满口腹之欲是贤惠勤劳的象征，在我家就自此延续了下来，到……嗯……我爸这一代吧（挠头惭愧中）
这份奶奶牌点心，一般我家是一年两吃，一次中秋、一次春节。小时候对油酥皮并不喜欢，一是放久了容易变硬，二是一吃就掉皮儿，吃了一身一地还要被大人数落（我能怎么办？我也很绝望）。
但馅儿是美好的，味道也是独家的。红糖馅和甜咸馅儿分别以红糖和白糖加盐打底，加上葡萄干、瓜子仁、核桃仁、芝麻、山楂条……俺爹还喜欢加入小时候常吃的糖冬瓜块儿，一大堆物料配出回味悠长。
不光有传统，今年还有了款跨代创新甜点。
最近小时工回家过年，俺家的主厨–就是俺爹娘，也回天津陪我爷爷过年。我应付一日三餐就像长在了厨房里。这时大少爷突然嚷嚷说要做曲奇！
还做曲奇！饭都做不过来了你怎么不上天呢？这是我内心真实的反应。
但我没说，只是嗯嗯啊啊不置可否，反倒令他下定决心非做不可，还要做以前从没做过的软曲奇。于是带着他找出各种工具物料食材，教他在app里搜方子。正好大少爷的一个小伙伴也在，三个孩子忙活了一个多小时（当然我始终在关键时刻出手相助），出炉的饼干香气扑鼻。
结果一入口，都吐了……小苏打放多了……电子秤太久不用不灵敏了……实在吃不下去全倒了……郁闷得我晚饭特意出门吃了条臭鳜鱼顺气。
没想到第二天，大少爷一个人把工具物料又都倒腾出来了，缺的食材自己带着弟弟从楼下小卖部买了回来，重整旗鼓，他说必须要做成不可。行，冲这份犟劲儿也服你。
不过为娘实在忙不过来，所以这次从头到尾，我不仅一点忙没帮，连参观都没顾上，结果哥哥把饼干入炉之后，又自己收拾了器具刷洗了工具。童工终于长成了！
这次的软曲奇，超级美味。里面还加了孩子们最喜欢的M豆，口感丰富余味悠长，孩子们觉得是顶级美味，看着做的不多的曲奇却舍不得吃，说：“必须要给爷爷奶奶和姥姥姥爷留些。”
既然过程这么难忘，我说：要不每年过年你就给我们做这款曲奇吧。哥哥拍拍胸脯：那有什么问题！
一元初始，素素静静
年夜饭是个费体力的工程，好在家里人不多。我也尽量新奇从简，想起奶奶家过年的饺子，那也是大部头。十几道菜的年夜饭就不说了，就说除夕午夜加上初一早上这两顿饺子，至少要准备四种馅：猪肉馅、羊肉馅、韭菜鸡蛋虾仁馅，以及只有大年初一一早才吃的独特素馅。
这大年初一一早吃素是有讲究的，因为一年初始要素素静静图个好兆头。饺子里承装的有酱豆腐、白豆腐、香菜……因为馅料都剁得细细碎碎，吃了这么多年我也不知道具体配料。味道么，只能说奇怪，但因为一年只得吃一次，吃不到的时候还隐约有点想。
现在我正抱着app拉年夜饭采购的单子，终于理解奶奶和婶子们为什么每年都是年夜饭过后才开始梳妆打扮，年关之前，盛景都是靠劳动人民撑着的！大年三十的春晚荧屏前，我应该是头还没洗脸也没敷，心心念念都是饺子馅儿会不会过咸吧。午夜十二点一到，饺子下锅时鞭炮要点响……我得赶紧去看看电子鞭炮还有没有电呢！
但孩子们是真的新奇高兴，看着他们的欢快，我才明白从小接收到的这一份份浓烈的“讲究”，其实都是爱。
所以虽然感觉被仪式感累成了狗，却心甘情愿不将就。旺、旺、旺，新的一年旺得福！
也借此文给读到这里的诸君拜年！谢谢跟着不靠谱更新的趣活家这么久，明年我会勤更些的。祝您和家人喜旺财旺、福寿康宁！
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